miércoles, 3 de julio de 2013

Pimientos rojos italianos asados


cocina como en tu casa
INGREDIENTES:

2kg de pimientos rojos italianos
20ml de aceite de oliva virgen extra
10gr de sal 
25ml de agua mineral

ELABORACIÓN:

1. Lavar los pimientos.
2. Precalentar el horno a 180º C.
3. Poner en la bandeja de horno un papel sulfurizado y encima de este los pimientos.
4. Rociar con el aceite de oliva, el agua y sazonar.
5. Primeramente asarlos 30 minutos, darles la vuelta y terminar de asarlos 15 minutos.
6. Sacar del horno y reservar con el jugo.
7. Una vez fríos, quitar con cuidado la piel y poder degustarlos.

NOTA:

Podemos utilizarlos para una ensalada de pimientos con ventresca, como guarnición de una carne a la parrilla  e incluso para acompañar una lubina o dorada con aceite de ajos y pimientos.
Tomato